Sellerie Taler Mit Nusskruste
Die selleriescheiben mit einem messer nochmal quer einschneiden aber nicht ganz durch und die ksescheiben hineinlegen. Von beiden seiten im mehl wenden dann im ei und schlielich in der nussmischung.
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Zum schluss das l in einer beschichteten pfanne erhitzen und die gemsescheiben darin von beiden seiten braten.
Sellerie taler mit nusskruste. 4 g e 20 g f 3 g kh davon 0 g kh anrechnungspflichtig 4 g ba 0 mg. Auf kchenpapier gut abtropfen lassen. Salat und paprika putzen waschen.
Mit bouillon knapp bedecken und zugedeckt bei mittlerer hitze sehr weichdnsten. Im fett von beiden seiten braun anbraten. In die pfanne zurckgiessen und mit soviel bouillon wie ntig zu einer geschmeidigen konsistenz verlngern.
Im brigen butterschmalz auf jeder seite ca. Sellerie zuerst im mehl dann in den verquirlten eiern und zum schluss in der nussmasse wenden. Wintergemse mal anders sellerie in nusskruste.
Selleriescheiben wrzen eine scheibe mit schinken und kse belegen mit einer zweiten scheibe sellerie bedecken. Sellerie darin portionsweise ca. Den fisch auf das rotweingemse legen.
Bis knapp vor den kochpunkt bringen. Den ofen auf 180 c vorheizen umluft 160 c. Die selleriescheiben mit einem messer nochmal quer einschneiden aber nicht ganz durch und die ksescheiben hineinlegen.
Im fett von beiden seiten braun anbraten. Paprika und kse wrfeln. Anschlieend die scheiben mit salz und pfeffer wrzen mit schinken und kse belegen und eine 2.
Den zander in 4 portionen teilen und mit der nusskruste bestreichen. Knollensellerie knackige haselnsse eier und weibrot schon hat man eine mahlzeit fr die manche das schnitzerl links liegen lassen. 6 minuten braten 4.
Scheibe sellerie darauf legen dann in den gemahlenen nssen wlzen. Sellerie und apfelwrfel beifgen und kurz mitdnsten. Mit sellerietalern und soe anrichten 5.
Leicht auskhlen lassen dann prieren. Tomatensoe mit salz peffer und essig abschmecken. Sonnenblumenkerne hacken und mit nssen parmesan kse sowie semmelbrseln vermengen.
Mit einem zahnstocher zusammenstecken in gequirltem ei und semmelbrseln wlzen goldbraun braten. Sellerie zuerst in mehl dann in ei und zum schlu in nssen wenden. 5 minuten goldbraun braten.
Mit den anderen selleriescheiben ebenso verfahren. Nhrwert pro portion variante mit nusskruste ca. 1 mittleren sellerie zur hlfte durchschneiden und dann in scheiben schneiden in halben scheiben von 1 2 cm geschnitten und geschlt.
Die form auf den rost mittlere schiene in den ofen schieben. Von beiden seiten im mehl wenden dann im ei und schlielich in der nussmischung. Das rotweingemse in eine ofenfeste form geben.
Ich persnlich finde am leckersten ist es aber mit sellerie obwohl meine kinder und mein mann kein sellerie mochten ist es bei uns ein. Mit den anderen selleriescheiben ebenso verfahren. Sellerie in der nusskruste man nehme.
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